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叉燒包
     叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統名點之一,是粵式早茶四大天王(蝦餃干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻之一。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡,故名。叉燒包的面皮是用北方常用的發酵面團經過改進而成的。包制時要捏制成雀籠形,因為發酵適當,蒸熟后包子頂部自然開裂,實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。

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